隨著科技的發(fā)展，生產(chǎn)肽的方法也在不斷發(fā)展。五六十年代，主要是從動(dòng)物臟器獲取肽。如胸腺肽，其生產(chǎn)方法是將剛生下來的小牛宰殺之后，割下其胸腺，然后用震蕩分離的生物技術(shù)，將小牛胸腺中的肽震蕩分離出來，制成胸腺肽針劑。這種胸腺肽主要用于人體免疫。

　　現(xiàn)如今，這種肽已處于淘汰狀態(tài)。世界上曾經(jīng)一度流行的"瘋牛病"，這種病毒主要吞噬動(dòng)物大腦中的蛋白質(zhì)，破壞其腦組織、細(xì)胞及神經(jīng)。

　　人體一旦染上此病毒，比患上癌癥還可怕，終成為"植物人"或很快死亡。還有從人體血液中提煉出來的肽 ，其副作用也很大，它不僅容易使人體染上甲肝、乙肝、丙肝、丁肝、艾滋病毒、性病病毒，而且有排異過敏反應(yīng)，這種反應(yīng)一旦出現(xiàn)，生命就危在旦夕。

　　多肽幾種方法

　　固相合成法、液相合成法

　　用這種方法生產(chǎn)肽的企業(yè)在美國硅谷就有一家。他們主要是購買世界上一些精細(xì)化工廠生產(chǎn)的氨基酸為原料定向合成某種單肽，屬醫(yī)藥原料中間體，主要用于西藥配方，以增強(qiáng)藥效、增強(qiáng)人體對藥的吸收速度和吸收率。

　　酸解法或堿解法

　　這種肽主要出現(xiàn)在日本。用酸解法生產(chǎn)的"大豆多肽"，屬"食品添加劑"，主要用于老人和兒童食品，其目的是增強(qiáng)這兩種人群對食品營養(yǎng)的吸收。世界上擁有"大豆多肽"的國家只有日本和中國。但其所用的原料、水解法和產(chǎn)品性質(zhì)大有不同。日本所用原料是豆粕，水解方法是酸法，生產(chǎn)的肽酸性化學(xué)物質(zhì)難以除盡，而且有苦味，需用活性炭吸附、脫苦，而活性炭免不了會(huì)侵入肽體。

　　酶法生產(chǎn)的生物活性肽

　　酶法生產(chǎn)的生物活性肽。這種肽主要產(chǎn)在中國，代表著當(dāng)今世界肽研究、開發(fā)、生產(chǎn)、創(chuàng)新的水平和潮流。酶法生產(chǎn)的生物活性肽是用人體所需要的食品級(jí)植物蛋白酶，將人體平常所食的食物蛋白質(zhì)酶解成小分子活性多肽。它具有*的生物活性和多樣性，已在世界范圍內(nèi)引起關(guān)注，成為當(dāng)今世界追崇的熱點(diǎn)。如武漢九生堂生產(chǎn)的"大豆多肽"，所用原料是含量在90%以上的大豆分離蛋白，水解方法是酶法，所用的酶屬食品級(jí)植物蛋白酶。生產(chǎn)的"大豆多肽"無苦味，且風(fēng)味芳香宜人，對人體無任何毒副作用。產(chǎn)品屬終端產(chǎn)品，被中國創(chuàng)新基金列為無償資助項(xiàng)目，已實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)，其終端產(chǎn)品"大豆多肽"口服液是世界上一個(gè)用酶法生產(chǎn)的大豆多肽終端產(chǎn)品，在第89屆廣交會(huì)上受到世界客商的青睞。